第１回「超/京都」料理教室終了
【6/24発売】スターツ出版『転生王女のまったりのんびり！？異世界レシピ③』 大垣書店限定購入特典のお知らせ
2022年6月17日
LaQ体験イベント 終了
2022年6月18日読んで つくって 食べて つながる！本屋発「食文化」発信プロジェクト 「超/京都」料理教室 が開催されました。
第１回目は名店菊乃井の村田吉弘さんを講師にお招きし、「京料理の極意」を教えていただきました。
名店・菊乃井の技を実際に目の前で見て、ひろがる香りを楽しみ、さらに試食とまさに五感で味わうイベント。家庭でできる料理法だけでなく、日本料理が生み出した世界に誇る「うま味」について、関西の昆布だし文化、関東と関西の水の違いなど、村田吉弘さんのお話が非常におもしろく、その姿は料理人でありエンターテイナー。参加者の皆さんも熱心にメモ・質問されている姿が印象的でした。
村田吉弘さん、
ご参加くださった皆様、
ありがとうございました！
■関連書籍
『村田吉弘の「うまみ酢」でかんたん和おかず』
NHK出版 定価1,650円（税込）
